Самса с телятиной

Листовой пирог с телятиной, луком и специями.

Самса - это разновидность пирожка произвольной (квадратной, треугольной или округлой) формы с начинкой.
Популярное блюдо в Южной, Юго-Восточной, Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье, Северной и Южной Африке.